MAGIC DUST RUB

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MAGIC DUST RUB

 mit ungarischer Paprika

 

 Kein Zweifel: Der Magic Dust ist einer der leckersten BBQ-Rubs überhaupt. Würzig, rauchig, leicht süßlich und fein scharf verleiht er jedem Grillgut die richtige Würze sowie eine feine Kruste. Auch vegetarische Grillrezepte, wie Grillgemüse oder Grillkäse, macht die Trockenmarinade zu einem Genusserlebnis. Das absolute Highlight ist er jedoch für Pulled Pork und Spareribs.

 würzig


Inhalt: 70 g

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109,25 € / kg


Produktdetails

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Ein absolutes Must-Have für die Grillsaison ist das Grillgewürz Magic Dust. Der BBQ Rub beschreibt ein Zusammenspiel aus leichter Süße und feiner Schärfe und verleiht jedem Barbecue das gewisse Etwas.

 Vielseitig einsetzbar, kann man Magic Dust Rub auch zum Marinieren von Fleisch verwenden oder als BBQ Sauce. Die zubereitete Grillmarinade garantiert dabei für eine knackig würzige Kruste. Und was darf bei einem Barbecue nicht fehlen? Spareribs! Und genau dafür ist diese Gewürzmischung genau das richtige. Probiert ein Spareribs Rezept mit Magic Dust unbedingt aus.

Zutaten:

 48,8% ungarische Paprika, Rohrohrzucker, Meersalz, Knoblauch, Gewürze, Pfeffer, geräucherte Chipotle chili, geräucherte Paprika, Rapsöl

 Inhalt:

 70 g

 Verkehrs­bezeichnung:

 Würzmischung

 Aufbewahrung:

 Trocken, wärme- und lichtgeschützt lagern.

 Nährwerte:

 Angaben pro 100g

 Brennwerte: 310,00 kcal / 1298,00 Kj

 Fett: 6,90 g

 davon gesättigte Fettsäuren: 1,10 g

 Kohlenhydrate: 48,00 g

 davon Zucker: 46,00 g

 Eiweiß: 8,00 g

 Salz: 17,20 g

 Verantw. Lebensmittel­unternehmen:

 Wajos GmbH, Zur Höhe 1, D-56812 Dohr, www.wajos.de

Anwendung

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Das Fleisch 2 bis 3 Stunden vor dem Grillen einölen und kräftig mit dem Rub einreiben. 

 Magic Dust Rippchen:
 Rippchen mit Öl einreiben und dann mit Magic Dust rubben - ziehen lassen oder nach Möglichkeit für 2 Stunden vakuumieren. Schließlich für 40 Minuten bei indirekter Hitze und 150°C grillen. Die Rippchen dann auf ein Rost legen, dieses in eine Grillschale stellen, deren Boden mit Apfelsaft bedeckt ist - weitere 40 Minuten bei 190° C grillen. Danach die Ribs aus der Schale nehmen, mit der Barbecue Sauce einpinseln und ein letztes Mal 40 Minuten bei 120° C grillen.
 Unter Rezepten findet ihr die Zutaten für die Magic Dust Rippchen.